La oveja negra vegana nace en 2012 con la intención de acercar a todes el veganismo en forma de taberna.
En esos años, este tipo de alimentación en los espacios públicos se veía como una opción de lujo más que como un bien ético.
Por un lado, la intención de alejar esta idea elitista de un concepto que tiene que ver con algo más que una alimentación va muy ligado con nuestro espíritu punki, queer y feminista.
Desde el principio, quisimos crear un espacio seguro para las identidades disidentes. Un taberna en el que estar a gusto, en donde se primara el bienestar de las personas.
La idea fue crear un lugar abierto y al que todo el mundo pudiera acceder. Siempre se tuvo en cuenta el bienestar de las personas.
Han seguido pasando los años y nos enorgullece ver que somos un restaurante cargado de personalidad, con los mismos valores que al principio y en el que nos esforzamos constantemente para dar lo mejor que tenemos.
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